【Asia49】台南頂尖調酒名師客座

2024/05/20

台南頂尖調酒師全台獨家巡迴客座
《微醺時光:再現府城風華》

集結府城頂尖調酒師,為台南、台北、新北獻上跨世代的系列特調,以味蕾喚起島嶼人專屬的古都記憶及美好。

以府城最具代表性的在地食材:鹽、糖、米、果乾為主題,向城市的重要里程碑-台南400致敬;並集結了扎根台南的五大頂尖調酒師,用一杯杯全新設計的獨家特調,用一場微醺時光,喚起島嶼人專屬的古都記憶及美好。由台南遠東香格里拉「大廳茶軒」為首,聯合台北遠東香格里拉「馬可波羅酒廊」、新北Mega50餐飲及宴會「Asia49亞洲料理及酒廊」,為你再現跨世代的府城風華。Mega50活動詳情及訂位,請洽Asia49亞洲料理及酒廊7705-9717或線上訂位
更多場次:台南場(06)
702-8856;台北場(02)7711-2080

Asia49亞洲料理及酒廊
【首部曲】回到根源-古老的南國風光
Bar Home|柏豪

客座之夜:6/28、6/29 20:30
品酒檔期:6/28-7/12
由獲評為「亞洲最佳50大酒吧」的Bar TCRC負責人阿翔,與其得意門生、來自台南超人氣酒吧Bar Home-柏豪,師徒首次聯手開發獨家酒譜。

【二部曲】懷舊記憶-小時候的台南味
鯤島|錦祥
客座之夜:7/13、7/14 20:30
品酒檔期:7/13-9/12
被譽為「鯤島潛力之星」的年輕調酒師,曾獲得The Art of Cocktail調和因子Top 10得獎,擅長以食材入酒,將故事及意象,透過調酒手法與東西方元素結合,堆疊層層尾韻。

【三部曲】漫步府城-巷弄晨間到夜晚
在島之後|大喬

客座之夜:9/13、9/14 20:30
品酒檔期:9/13-11/21
被稱作全台南市最浮誇酒吧的「在島之後」主理人,擅長當代調酒技法與食材萃取技術,在調飲中賦予在地食材新的香氣跟風味,翻轉調飲的視覺及氣味細節設計。

【最終回】古城滋味-傳承百年的府都香
Phowa|妙妙

客座之夜:11/22、11/23 20:30
品酒檔期:11/22-12/30
有「調酒耽誤的特級甜點師」之稱,更是國際調酒賽「永續雞尾酒」競賽類首位台灣冠軍,能將生活食材轉化為獨特的實驗性調酒,融入禪意,陪伴品酒人踏上微醺之路。


台南遠東香格里拉「大廳茶軒」
首部曲:阿翔、柏豪
客座之夜:6/8(阿翔)、6/9(柏豪)
品酒檔期:6/8-7/4

二部曲:錦祥
客座之夜:7/5-7/6
品酒檔期:7/5-9/6

三部曲:大喬
客座之夜:9/7-9/8
品酒檔期:9/7-11/14

最終回:妙妙
客座之夜:11/15-11/16
品酒檔期:11/15-12/30

更多詳情及訂位,請洽台南遠東香格里拉:(06)702-8856

台北遠東香格里拉「馬可波羅酒廊」
首部曲:阿翔
客座之夜:6/21-6/22
品酒檔期:6/21-7/10

二部曲:錦祥
客座之夜:7/11-7/12
品酒檔期:7/11-9/19

三部曲:大喬
客座之夜:9/20-9/21
品酒檔期:9/20-11/28

最終回:妙妙
客座之夜:11/29-11/30
品酒檔期:11/29-12/30

更多詳情及訂位,請洽台北遠東香格里拉:(02)7711-2080

*禁止酒駕;飲酒過量,有害健康;未滿十八歲禁止飲酒