【50樓Cafe】地中海饗宴

新北最高「50樓Café自助餐廳」

舌尖漫遊 地中海饗宴3/15登場 

春意初綻，大地生機盎然，「50樓Café自助餐廳」換上全新主題，3月15日至4月30日「地中海饗宴」登場，帶領饕客以舌尖味蕾漫遊多國，飽嚐摩洛哥燉羊膝、西西里章魚沙拉、土耳其番紅花布丁等琳瑯滿目的異國美食，活動期間更同場加映四川擔擔麵、陝西臊子麵、西紅柿雞蛋麵等道地麵食。50樓Café現與多間發卡銀行合作，包含遠銀信用卡天天82折(詳見備註)，歡迎多加利用，此外，即日起至活動結束前每位成人再加贈松葉蟹腳一副，訂位請洽(02)7705-9723或線上訂位。

地中海由歐洲、亞洲、非洲環繞，沿岸國家眾多，此次「地中海饗宴」就囊括了摩洛哥、希臘、義大利、西班牙、土耳其、埃及、阿拉伯等國的特色料理。熱食餐檯上的「摩洛哥燉羊膝」先以肉桂、胡荽子、丁香、紅椒粉等將羊膝醃入味，烤上色後再搭配摩洛哥辣醬燉煮至軟爛，鹹香帶辣。「西班牙臘腸海鮮飯」在海鮮高湯中加入生米、番紅花燜煮出米粒香氣，不僅有蝦、蟹、淡菜、鳳螺、海瓜子等豐富海鮮，還用西班牙風乾臘腸提味，鮮味十足。「希臘香蒜檸檬烤鱸魚」灑上檸檬汁、白酒炙烤，不加過多調味料，保留魚肉原味，肉質軟嫩散發檸檬清香。

冷食區多款沙拉也同時呼應地中海飲食文化，50樓Café主廚楊能沛表示，地中海風味沙拉捨去高油脂、高鹽、高糖的醬汁，調味較單純，因此更重視食材新鮮度，以優質食材呈現健康美味。例如「義大利綠蘋果鮮蝦沙拉」拌醬只用了優格、蜂蜜及少許鹽；「西西里章魚沙拉」醬汁則用了頂級橄欖油、巴薩米克醋、胡椒、鹽；「摩洛哥雞肉藜麥」以醃過的雞胸肉為主要風味，僅放入一點點橄欖油及小丁片帶皮檸檬提味。

甜點方面，同樣有濃濃的地中海風情。「土耳其番紅花布丁」以糖水、番紅花、生米熬煮後冷藏，米粒口感軟中帶Q，入口時迸發堅果與番紅花香。「埃及起酥牛奶布丁」將炙烤後的起酥片放進牛奶布丁液中二次烘烤，外酥內軟，蛋香四溢，撒上果乾增加口感。而在義大利經典甜食「提拉米蘇」中，選用頂級起司並混合焦糖脆片，奶香與苦甜氣味交織，濃而不膩。

本次活動的另一亮點，就是再度邀請超受歡迎的「遠東Café自助餐廳」麵點主廚馮永田於3月15日到3月23日駐點客座，他在現場手製褲帶麵和刀削麵，做成正宗風味的雞絲麻醬麵、西紅柿雞蛋麵、四川擔擔麵、陝西牛肉麵和陝西臊子麵，原味出品他最引以為傲的麵點文化！3月24日至4月30日相關麵點也將延續馮永田師傅獨門食譜，持續輪替供應。以擔擔麵為例，除了麻辣肉燥、秘製辣油，還有必不可少的宜賓芽菜，拌勻入口，椒麻醬香、鹹鮮微辣，極其惹味！論到陝西出名的臊子麵，製程更複雜，要先備妥酸辣爽口的肉臊子(肥瘦相間加了各種調料燉煮的肉丁)、以時蔬切丁與豆乾丁炒香的素臊子、雞湯也要用熗香的鎮江醋調味，配菜則有蛋皮、木耳絲、金針花與蒜苗等，依序組合後，明顯的酸辣香氣和五顏六色的配料，麵又Q彈，吃來既開胃又饞人！

備註：50樓Café謹此提醒，實際品項以現場供應為準；相關餐費如下(皆須外加一成服務費)，平日午餐NT$999、晚餐NT$1,099，週末假日午餐NT$1,099、晚餐NT$1,199。活動期間，適逢清明連假，各銀行信用卡皆有不適用規範，詳見官網www.mega50.com.tw或請洽詢餐廳。表單的頂端

Mega50餐飲及宴會

「50樓Café」自助餐廳隸屬於「Mega50餐飲及宴會」，後者是遠東集團委由香格里拉酒店集團營運的新北美食地標，旗下擁有三間餐廳和一間宴會廳，包括48樓的新北第一粵菜「望月樓」中餐廳和可容納40桌的「Mega50宴會廳」，49樓是雙北最高的花園景觀餐廳「Asia49亞洲料理及酒廊」，50樓則是新北最高的「50樓Café自助餐」。50樓Café自助餐的地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓50樓(板橋大遠百旁)，網址www.mega50.com.tw。

# # #

新聞聯絡人：  

行銷公關總監   閻惠瑗 Christine Yen / 0918-629-391 / (02)7705-9747 / christine.yen@mega50.com.tw

行銷公關經理   劉欣欣 Molly Liu / 0920-730-015 / (02)7705-9735 / molly.liu@mega50.com.tw